Klimaschutz "Ihr Bäcker Schüren" aktiv in Nachhaltigkeit
Hilden · Bei Ihr Bäcker Schüren lernt man nicht nur etwas über Brote und Brötchen. Im April wurden Verkäufer und Bäcker in Zusammenarbeit mit der "Sustainable Food Academy" aus Berlin zu Nachhaltigkeitsbotschaftern ausgebildet. Nachhaltigkeitsbotschafter?Das Unternehmen möchte, dass die Mitarbeiter die Wertschöpfungskette zur Herstellung von Backwaren und Hintergründe zum Thema Nachhaltigkeit kennenlernen, um als Botschafter für Ihr Bäcker Schüren in Sachen Nachhaltigkeit aktiv zu sein. Außerdem sind sie kompetente Ansprechpartner für die Kunden im Verkauf, aber auch in der Backstube.
Sie wollen ihre Kollegen vor Ort motivieren und mitreißen. Das Interesse an dieser Fortbildung war groß. Es gab zahlreiche Bewerber, von denen 14 Teilnehmer ausgewählt wurden. Von theoretischem Hintergrundwissen zum Thema Nachhaltigkeit bis hin zur Praxis bei einer gemeinsamen Mühlenbesichtigung bei der Plange Mühle in Neuss war alles dabei. Nun freuen sich alle auf die weiteren Module in den nächsten sechs Monaten - unter anderem gibt es eine Food-Trends Reise nach Berlin.
