Lasagne, Hühner-Eintopf, Kartoffel-Blumenkohl-Auflauf oder Senf-Eier sowie eine Vielzahl weiterer Gerichte – die Speisekarte für den Winter kennt Markus Hermann (36) sehr genau. Der junge Mann arbeitet bei „Genesis“, der Gemeinnützigen neuen Servicegesellschaft in Solingen, die Services und Dienstleistungen unter anderem für Krankenhäuser und Senioreneinrichtungen anbieten. Rund 120 Mitarbeiter sind dort beschäftigt, davon rund 60 Menschen mit Behinderungen, wie auch Markus Hermann eine Behinderung hat. Gekocht wird zentral in Solingen, neue Verteilküchen der Kplus-Gruppe, die in Hilden und Haan Krankenhäuser betreibt, ermöglichen aber ein sehr großes Speisenangebot, eine flexible Verteilung und ein Spülen direkt vor Ort.