Für den umweltbewussten Bäckermeister Roland Schüren ist es ein Unding, Lebensmittel, die noch gut und haltbar sind, in den Müll zu werfen. Tatsächlich ist das aber ein Schicksal, das jedes Jahr den unzähligen Schokofiguren nach Weihnachten und Ostern ereilt, die im Einzelhandel nicht verkauft wurden oder in übersättigten Privathaushalten liegen bleiben.