Dominik Winter ist auch in Zeiten von Pandemie und Lockdown sehr aktiv. Immer neue Ideen überlegt sich der Inhaber des „Palazzo im Wiedenhof“ in Gruiten, neben normalen Speisen zum Mitnehmen seit der ersten Restaurantschließung im Frühjahr waren das beispielsweise ein Weihnachts- oder ein Silvestermenü für Zuhause und humorvolle Aktionen wie eine Rolle Toilettenpapier, als diese rar waren, zum Menü. Alle Aktionen postet der Gastronom im sozialen Netzwerk Facebook, und bekommt viel positives Feedback. „Aber eines Tages erreichte mich ein Facebook-Kommentar, der mich zum Nachdenken gebracht hat“, erzählt Winter.