Mäusekot in den Ecken, Schimmel im Kühlraum oder seit langem ungereinigte Schneidebretter in der Restaurantküche – so manches, auf das die Lebensmittelkontrolleure bei ihren unangemeldeten Besuchen in Unternehmen stoßen, ist alles andere als Appetit-anregend. Doch der Normalfall ist das nicht. „Die meisten Betriebe arbeiten gut“, betont Frank Schäfer, Leiter des Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsamtes beim Rhein-Kreis Neuss. Florian Meister und neun weitere Lebensmittelkontrolleure des Amtes in Grevenbroich überwachen kreisweit 5580 Betriebe, sind mit Temperaturgerät, Kamera, Taschenlampe und Laptop unterwegs.