Bäckerei in Grevenbroich Die Herters bauen die „gläserne“ Backstube

Orken · Die Traditions-Bäckerei Herter in Orken investiert in den Ausbau des Geschäfts. Ein Ziel ist es, mehr Transparenz für Kunden zu schaffen. Was die Bäckerei genau plant – und wie ein junger Meister den Betrieb aufmischt.

Hendrik Herter macht derzeit seinen Meister – parallel dazu baut er im elterlichen Betrieb an der Noithausener Straße in Orken die Backstube um. Mit der „gläsernen“ Backstube will die Familie (auf dem Bild ist Mutter Brigitta Herter), bald mehr Einblick gewähren.

Hendrik Herter macht derzeit seinen Meister – parallel dazu baut er im elterlichen Betrieb an der Noithausener Straße in Orken die Backstube um. Mit der „gläsernen“ Backstube will die Familie (auf dem Bild ist Mutter Brigitta Herter), bald mehr Einblick gewähren.

Foto: Stefan Büntig

Für Hendrik Herter aus Orken wird es jetzt ernst. In wenigen Tagen steht die theoretische Prüfung an, auf die sich der angehende Bäckermeister derzeit im Sauerland vorbereitet. Wenn er die bestanden hat, wird so schnell allerdings keine Ruhe einkehren. Bei Herter geht es mit Vollgas weiter: Nur einen Tag nach seiner Rückkehr in die Heimat startet im elterlichen Betrieb an der Noithausener Straße eine große Umbau-Aktion.