Das Kaiserswerther Schiffchen steht ebenso weit oben wie das Hummerstübchen - weil Jean-Claude Bourgueil seine "Philosophie der genialen Einfachheit in eine grandiose Speisenfolge übersetzt". Für den gleichen Koch gibt es ein weiteres Lob für das Restaurant im Erdgeschoss, das Jean-Claude's. Obwohl es leicht "schwächelt", seien die Aromen bei den regional-asiatischen Gerichten überraschend.

Der Malkasten wird als "munteres Innenstadt-Bistro mit lässigem Service" bezeichnet, für die "solide Küche" gelobt. Patrick's Seafood von Patrick Le Guern gehe mit hohem Anspruch in den Tag - das merke man schon am Brot, der Butter und bestem Salz, aber natürlich auch beim erstklassigen Fisch. Im "Rossini" an der Kaiserstraße von Giuseppe Fusco erlebt der Gast "kühne Schnörkel", im Schorn in Bilk sei es nach dem Generationswechsel noch besser als sowieso schon.

Das Sterngekrönte Tafelspitz von Daniel Dal Ben wird wegen kreativer Küche, spannenden Kombinationen und klaren Aromen ausgezeichnet. Zum Schluss - aber nur wegen des Alphabets - das Victorian an der Königstraße: Volker Drkosch sei kein Garant für Beständigkeit, sondern sorge mit kulinarischen Stilbrüchen immer wieder für Überraschungen. Beispiel der Menü-Auftakt: Tamarillo, Aubergine, Feldsalat und Kresse werden zu Kürbis und Königskrabbe serviert, dazu kommen Aromen von der Kirschblüte, Sojabohne und Pflaumenöl.