Um kurz nach 12 haben Thomas Mede und seine insgesamt 90 Mitarbeiter alle Hände voll zu tun. Dann nämlich kommt der erste Ansturm. Der zweite dann um 13 Uhr. Der Betriebsleiter des gastronomischen Bereiches bei der Ergo Versicherungsgruppe kann sogar in einer App sehen, wann die Stoßzeiten sind. Dann strömen die Mitarbeiter der Ergo in die drei Kantinen in der Düsseldorfer Zentrale, in denen insgesamt 960 Plätze zur Verfügung stehen. Und dann staut es sich auch mal an den Kassen oder an der Theke mit den beliebtesten Gerichten.