Naturprojekte in Düsseldorf Kinder bringen Äpfel vom Baum ins Glas
Düsseldorf · Bei einem pädagogischen Projekt konnten drei Generationen und unterschiedliche Professionen miteinander und voneinander lernen. Nebenher entstanden 258 Liter Apfelsaft.
Apfelsaft herstellen wie zu Großmutters Zeiten, das konnten nun Kinder aus der Kindertagesstätte Geschwister-Aufricht-Straße. Möglich machte dies ein Apfel-Projekt, das die Kindertagesstätte gemeinsam mit dem Berufskolleg Kaiserswerther Diakonie und der Kaiserswerther Schwesternschaft ins Leben gerufen hat. Zusammengebracht hat die drei Institutionen eine Gemeinsamkeit: Sie alle haben in ihren Gärten jede Menge Apfelbäume, die jedes Jahr viele Früchte tragen und zu der Frage führen, was man denn damit anfangen soll.
Kita-Leiterin Anna Dees kam so auf die Idee, die Äpfel zu Saft zu verarbeiten. „Das war eine tolle Gelegenheit, um den Kindern gesunde Ernährung und ökologische Lebensmittelverarbeitung sehr anschaulich nahezubringen. Dass wir das zusammen mit mehreren Professionen machen konnten, ist eine Bereicherung für alle Beteiligten gewesen“, sagt Dees.
Die Kinder lernten zum Beispiel, wie der Apfel an den Baum kommt und wie man ihn verarbeiten kann. Die angehenden Erzieher und Erzieherinnen erweiterten ihre Erfahrungen in pädagogischer Arbeit, etwa indem sie mit den Kindern anhand von Bilderbüchern und Liedern die Biologie des Apfels erforschten. Und die Diakonissen brachten jede Menge Erfahrung in Selbstversorgung und Ökologie ein. „Es ist ein fantastisches Projekt, das den Kindern Achtung vor Lebensmitteln vermittelt“, sagt Schwester Erika aus der Kaiserswerther Schwesternschaft. Mit ihr zusammen durften die Kinder leckere Apfelkuchen- und Apfelmus-Rezepte ausprobieren.
„Besonders Spaß gemacht hat allen natürlich das große Pflücken in unserem Garten“, sagt Anna Dees. Mit 475 Kilogramm Obst im Gepäck machten sich die Kinder und Studierenden anschließend auf den Weg zu einer Mosterei in Mettmann. Dort wurden 258 Liter Apfelsaft gepresst, den die Eltern bei einer Abschlusspräsentation des Projekts in der Kita kaufen konnten. Der Erlös wird an den Naturschutzbund Düsseldorf (Nabu) gespendet und soll in die Pflege der Nabu-Obstwiese am Unterbacher See fließen.