Kochbuch Es muss nicht immer Döner sein

Düsseldorf · Paella, Pizza und Pasta kennt jeder - aber Pilaw? Da geraten die meisten ins Grübeln. Dieses Gericht aus Reis und verschiedenen Zutaten (Fleisch, Fisch, Sultaninen) ist in der Türkei (und anderen Ländern des Nahen und Mittleren Ostens) verbreitet wie die Nudel in Italien oder die Paella in Spanien. Aber in Deutschland ist die Spezialität eher ein Exot.

 Orhan Tancgil und seine Frau Orkide haben das Buch "Türkei vegetarisch" herausgebracht.

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Foto: Anne Orthen
(RP)
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