1. NRW
  2. Städte
  3. Düsseldorf
  4. Stadtgespräch

Björn Freitag: TV-Koch fürs Interconti-Hotel Düsseldorf

Kostenpflichtiger Inhalt: Björn Freitag in Düsseldorf : Ein TV-Koch für das Interconti-Hotel

Die Hotelbranche ist ordentlich in Bewegung, auch die Nobel-Hotelbranche. Das Interconti an der Kö zum Beispiel baut nun sein Restaurant um und holt sich prominente Verstärkung: Björn Freitag.

saD öHtlKeo- etnnicnIontretla ihsletcß ineesd rSmmoe ensi reRatuasnt dnu tnrizuhete se eneir uGnhüolebe.rrnlaeg nsereUr oitkednaR tevirer eiorrknitD ttraBi uKzt xslu,evki sasd sie shci rüf dne nneue pterlGsteoam ntnipermeo äskreungrVt an eid etieS l:tho chenkrtSeo nBjrö ertaFgi iwdr ntgküif – uetzütsnttr ovn cekhhfoC imoT ohBcs nud eemnsi mTae – rfü sda ecialkrusinh hWlo dre säteG .genosr Dne aneNm dse ennue u,tsrtsRanae asd liagnsb gPaé ehß,ti eolwlt sie ohcn tcinh arreve,tn erba seetr Dasetil uzr emaibsnemtZaur imt dem oetnrenipmn cfüchhnee,K red ucah lämgiegßer pcöenihsrl ovr tOr iesn dwr.i

Ds„a teneIcnlrationnt psitärreetn sich ab dnEe 1902 imt emein vklnmoeoml nneue G-nopooazi,nmteKt“sre tgas tK.zu aDs ftsa 15 raheJ etal atoautsnrterlHe rwdi ettklmop vrtneiroe und ,teeatsmgtul ied nfwtEerü sde Ienrtiro ngsseDi mtsnmae ovm retemeinrnmo doroeLnn rotbreetckinAüh ergVlii + rraensPt. Di„e oatiLcno slol eine ,eneu ngieee tttdeinäI arlhtn,ee dei wite üreb eeni ernei gmtieHtnoerlasoo nsiauh .hg“te saD enue aeRtnursta sllo ürf eeni vineedrmeeahubnt hcKeü ndu frü noredsme dun ekrcselo tbnmeAie steenh dun so aldb zu end Hoststpo erd adttS nöre.heg ieD äkeitdinnEegtgis idrw urchdda ,tutztrünset sads dsa rsnttaueaR eenni eeinneg innggEa vno dre llgeKöiasen teärhl nud tncih rhem, iwe is,breh alilne rchud ide yobLb zchgnäulgi ts.i

rE ureef shci a,rdufa nei jPeortk in erd tnhsadLaauetdstp tuenmusezz – udn das ahcu ohcn uaf der ünbetmehr laieKeglösn mi nHerez edr dSt,at iwe ieFrtag s,agt erd osnts lsa etenhkrcoS nhoc in oDtnesr sine egeiens esrRtatnau tb.tebire ei„B nsu mtmok rentu meredan das hleidRann ufa den lel:reT klesKisra der Rgieon fua hmohe Nuaevi mit neiem oerennmd wti“Ts, heetrßvi .er hI„c scewnhü ,mir sdas cih edn dsüeorsnrDlfe zmu ieseBlip bsSetrcenkumü enhär gbrnine a.nkn ieöbresggnKr oleKps itm gaemlnroei Geseüm sllo se auhc geebn – e„iclhihsßlc sndi iwr ni fr,üsoelDds ied uLeet in edr Sdtta göemn es cauh rneeg ssbdrne.oe“ mI nirteIlntoatnnec nigg re ohscn tof ein dun ,sua hat erhi schon heciahelrz atgsannlnVreute erbl.et rEeh lglfäzui nmaek kenortiirD tzKu dun re in red rBa dse toelsH msenmauz dun isn ärehcGsp – bafrenof olgfercri.eh aibeD wenedr dei etsGä vilee dre seinfElüs eneedkct,n die sie aus mde VroT-gPrmam ovn njöBr rteFagi im WRD n.ennke rDe hpionetzkSc hwätl ni ofelrsdsDü uetbwss ienen reeandn uSerpchwtkn als ni eemins „Gedlonre nr“eAk in DesentrDio. arnrneuthoF mi ileRhndan dnu rebedossn in Düflsoedrs tnfedi Frgeiat neunc.erdkebid rüsdDfeslo sei muedz neei t,dtGsoßar rztodtem ies ies brubshaüerac dun ümthigle.c Er aheb niee takesrn naHg uzr Ktns,u „dhare tsi sad rüalnthci eein ellot dtaSt rüf “im.hc tGu 15 haeJr tsi es erh, sdas iF,retga der nüesigrb nchso fnfü übhKcrcheo sacuebhatrreh nud chua ncoh skcshcfahnaMotn von khSealc 40 s,ti lsmtsrea in dsoüserDfl tkheco. aD neltre re fau veenicedrehns svEnte tsernülK wei tnnohaJa eeMes udn samohT ttSuhr nenkne dun säc.tzhen Aßrdu:eme re„D heRin patkc einne .ea“nhicf onShc als nKdi rfhune eensi Eeltnr itm hmi an ide nael,sgöKlie ad„ ies hsonc malsad nie esutg sGpreü rfü asd Beneserdo tBtirtn.a“thae uKtz tis ugerbteüz vno erd Mekar „jnöBr getiF“a.r lhcÄinh wei ieb der oaopinrKeot imt -BaeCrfh laWdi El eiShk nud neesin edri Inn-Ldäe ni rde Stta,d trtti eis rihe neeni nunee gWe n.a Dei nnzroeruKk fshätcl ,tichn dsa einwss ucha die sCfhe dre rßgnoe öeb-lgrneNoreh.eKb Im eGentleg:i nI Dlserdoüsf ewi ucah in elniev naedern nleopoertM hsettenen rizlhehaec eneu Hel.ost In edn dmnkneome rneJha edrewn ugt 0007 emmzerilotH hrme in red tLasdnaesudhpatt zru ürVgeugnf s,hneet udn ads edetetub eeinn eatrhn .kPfsampire nI rnscchhuttDi nedrwe 70 Pnozrte esd mtUsazes tmi nÜcberaeuntgnh cmtahe,g brea ihmemnri 03 eorztnP itm dre otrniosam,Ge eiw Baittr Kztu .gsta Frü izew toenaM wdir ise ni dBläe dsa égPa ehisßn.lce leTie esd rosebiycebLhb udn ied arB ffity nine dnewre in red tZei üfr uteätratgRssnae urz nfgrgüuVe ent.esh iMt irh ihlecg etzhi rHeadniay rüf edn eBbircaredehn ,oHf edr die arsiBeers 8610 für hnbealziwei neMota tilhs.cße eninE uenne enNma lsol neis Reaustratn cauh teknozu.memKb fefrhot csih von erd rtnioKeoaop imt njöBr etFriag huca inee ugnSrktä hrire igUrC-tnneita eansnm niatgsCer .steB Ziew regßo äugfertA mi tnMoa ibgrnt asd eamT rihe tlaeklu eürb edi hnüeB, „utfL hnca neob bnhae riw arbe lürtnhaci h.nco“ Was Fgrieat ndu tuKz t,ine tis eid Fsantazioni üfr ned ecageBrB-.ikcasthe „chI olltew rmime enriht die ilssuKen k,cienl“b satg ut.Kz Eeni eeewrit imesnaemge :whSechcä eeBid linbee itoSceknbfetn.üper Urstdeensne rrsichtepv der choeeK-mömelmrsrSm chno bsi 25. Astguu ads eeBts asu deri eeWHelKtl-:n-otö eDi feckehhCö der rdie eosHlt – Sonree Wgetiz, piiphlP reerFb udn iTom Bohcs – nslltee ieledvdinliu Msneü mensmz.ua Im nSieeerbtggre aePrtkhlo btgi es tunre namerde gaSbls,iiene mi eeabrnhidBrec foH nla,acnheerguR im nnnelitotnacIter .agieltaenAkntlr