"Wir haben die Firma erst vor ein paar Wochen gegründet", sagt Alexandra Greentree, die tatsächlich so heißt und ihren Nachnamen zum Firmentitel gemacht hat. Vier Sorten Smoothies hat das Düsseldorfer Paar im Angebot. "Tropical" heißt die Sorte mit Mango, Ananas und Banane. "Acai" besteht hauptsächlich aus brasilianischen Beeren. Ein echter Renner ist der Green Smoothie mit viel Spinat. "Es geht aber um das Gesamtkonzept aus biologischer Herkunft, Nachhaltigkeit und kompostierbaren Verpackungen", sagt sie.

Um solche Punkte geht es beim ersten "Good Food Festival". "Es ist eine Ode an handwerklich und nachhaltig hergestellte Köstlichkeiten aus der Region", sagen die Organisatoren Katrin Schwermer-Funke und Thomas Deckert. "Entdecken. Schmecken. Selbermachen." lautet das Motto. Alle teilnehmenden Aussteller kommen aus Düsseldorf oder dem Umland und müssen sich an diese Regeln halten. Für Kathrin Lohaus eine Selbstverständlichkeit. Sie ist Konditormeisterin aus Unterbilk und stellt ihre Schokoladen-Sünden vor. "Alles Handarbeit", sagt sie. "Wir verzichten aus absoluter Überzeugung auf künstliche Aromen und Konservierungsstoffe." So wie bei der Schokoladen-Tarte mit Meersalz und Karamelsoße. Auch die karamellisierten Crêpes stammen aus ihrer Werkstatt "Bittersüß und Edelweiß".

Aromatisiertes Bier gibt es am Stand von Phillip Roberts. Seine Biere heißen "Onkel". Onkel Herbert etwa schmeckt nach Rhabarber, Onkel Albert hat eine süße Roggen-Note. Philipp Roberts experimentiert zwar in Düsseldorf mit diesen neuen Geschmacksrichtungen, aber: "Das Biergesetz in Deutschland sagt, Bier darf hier nicht mit Frucht oder Gewürzen gebraut werden." Aus diesem Grund lässt er in Belgien brauen - was ja von Düsseldorf so weit nicht entfernt ist und mit etwas Spielraum zur Region gezählt werden kann. Seit einem Jahr gibt es die Onkel-Biere in Supermärkten und Bars.

So weit ist Alexandra Greentree noch nicht. Sie und ihr Freund suchen zurzeit ein freies Ladenlokal, um ihre Smoothies anbieten zu können. Die Geschäftsfrau weiß, dass Smoothies nicht neu auf dem Markt sind, ist aber überzeugt, dass ihr Geschäft auf Dauer erfolgreich sein wird. Die Australierin ist vor 18 Monaten an den Rhein gezogen und vergleicht die beiden Länder. "In Sachen gesunder Ernährung ist Deutschland gerade erst am Anfang. Es gibt noch großes Potenzial."

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