Der Legende nach hat der mächtige Kaiser von Qianlong während der chinesischen Qing-Dynastie (1636 bis 1912) gerne Hot Pot gegessen. Zubereitet wird die chinesische Fondue-Variante noch heute mit einem heißen Suppentopf, in dem jeder Gast sein Fleisch, Gemüse oder seinen Fisch gart. So auch im Little Lamb: Am schönsten Tisch im großen Lokal – er ist rund und von einer Art Baldachin überdacht – saßen bei unserem Besuch acht asiatische Gäste und bestellten diverse Zutaten: dünn geschnittenes fetthaltiges Rind- und Lammfleisch, Fischbällchen, frische Garnelen und Austern, weicher Tofu, Kartoffeln und Nudeln, sämtliche Sorten an Gemüse, Pak Choy, Salat, Rettich, Lotuswurzeln, Spinat, Maronen.

Uns hat eine sehr freundliche junge Chinesin – eigentlich studiert sie in an der Heine-Universität Germanistik – bei der Auswahl beraten. Denn es ist auch wichtig, die richtige Mischung von Gewürzen und Soßen für die Speisen zu bestellen. Zum Dippen gibt  es chinesische Sesampaste, Knoblauch in Öl, frischen Koriander, Soja- oder Hoisin-Soße und Chili-Öl. Unter den verschiedenen Brühen als Grundlage haben wir uns für einen Doppeltopf entschieden. In einem köchelte die traditionelle scharfe Variante (9,80 Euro), in dem anderen ein gemixter Fond aus Rindfleisch und Huhn (6 Euro).

Wer nicht alles selbst mit Löffel oder Stäbchen in den kupfernen Feuertopf auf der im Tisch eingelassenen Kochstelle geben und brutzeln will, der kann entweder ausschließlich oder zusätzlich Spieße gespickt mit Kümmel-Lamm, Wings oder chinesischer Wurst ordern. Sie werden nach mongolischer Barbecue-Manier zubereitet. Die Preise liegen pro Portion zwischen zwei (Tofu oder Baguette) und 18 Euro für Lamm-Spareribs.

Die flinken Service-Mitarbeiter im Little Lamb sind ausgesprochen aufmerksam. Stets sind sie zur Stelle und übersetzen gern auch die in chinesisch und englisch gedruckte Speisekarte, obwohl das Personal vielfach der deutschen Sprache selbst nur wenig mächtig ist. Das kann aus der Sicht eines deutschen Gastes als ein hohes Maß an Authentizität anerkannt werden, was die zahlreichen, gut gelaunten asiatischen Gäste im Little Lamb beweisen. Die Kommunikation könnte für viele andere Besucher aber auch ein Problem darstellen. Wer nämlich die auf der Website veröffentlichte Telefonnummer nutzt für eine Tischreservierung, kann an seine Grenzen stoßen. Bei unseren Anrufen jedenfalls sprach die Restaurant-Mitarbeiterin am Telefon kein Deutsch und auch das Englisch war doch etwas begrenzt.

Nichtsdestotrotz kann das Little Lamb eine Bereicherung für Düsseldorfs Gastro-Szene darstellen. Hot Potting macht viel Spaß – in einer Gruppe sowie zu zweit. Das Zubereiten am Tisch sorgt schnell für gute Laune, die Zutaten sind frisch, auch die weiteren Gerichte sind köstlich und aromatisch. Aber Achtung: Da jede Speise einzeln zu Buche schlägt, summiert sich das Ganze schnell auf.