Familienbetrieb aus Stürzelberg Startschuss für Ernte - so viel kostet der Spargel in diesem Jahr
Dormagen · Der Familienbetrieb Kallen aus Stürzelberg konnte bereits den ersten Spargel ernten. Ein besonderes Feld in Hackenbroich macht dies möglich. Wie viel Kunden 2023 für Spargel bezahlen müssen.
„Wir waren selber sehr überrascht, als wir in der vergangenen Woche den ersten Spargel entdeckten“, erzählt Helena Kallen, Leiterin Marketing und Vertrieb des Familienbetriebs. Insgesamt baut die Familie auf knapp zehn Feldern in sämtlichen Ortsteilen in Dormagen ihren Spargel an, doch das Feld in Hackenbroich sei dabei der „Frühstarter“ unter den Feldern. „Auf diesem Feld kommt der Spargel eigentlich in jedem Jahr zuerst“, erklärt Kallen. Grund dafür sei zum einen die Bodenbeschaffenheit des Feldes, der besonders sandig ist. Aber auch ein ausgeklügeltes „Mini-Tunnel“-System sowie die frühe Spargelsorte täten ihr übriges.
Der Start in die Spargelsaison verlaufe in jedem Jahr gleich, denn so lange noch nicht alle Mitarbeitenden vor Ort sind, steht die ganze Familie Kallen gemeinsam im Hofladen. „Das ist eine kleine Tradition, und ehrlich gesagt freue ich mich darüber immer sehr. Wir stehen gemeinsam hinter der Theke, sortieren die Waren ein und schälen den Spargel“, beschreibt Helena Kallen. Wobei das Schälen in diesem Jahr eine nagelneue Schälmaschine übernimmt. „Die kann bis zu 6000 Stangen in der Stunde schälen“, führt sie aus.
Anfang bis Mitte April wird es dann deutlich voller: Bis zu 300 Erntehelfer kommen über das Jahr verteilt auf den Betrieb mit Sitz in Stürzelberg. Pro Feld seien rund dreißig Spargelstecher im Einsatz. In der Anfangszeit kommen auf dem Feld in Hackenbroich täglich bis zu 200 Kilogramm Spargel zusammen, in der Hochsaison seien es dann gut und gerne bis zu zwölf Tonnen am Tag.
Der Spargel der Familie Kallen wird preislich je nach Qualität eingeteilt: Der günstige Spargel liegt in diesem Jahr bei einem Preis von 7,90 Euro das Kilo. Der teuerste, der Klasse-1-Spargel, liegt bei 16,90 Euro das Kilo. „Das muss dann aber wirklich der perfekte Spargel sein, mit einem Umfang von 16 bis 22 Millimetern.“ Obwohl Inflation, Energiekosten und Co. natürlich auch die Landwirtschaft betreffen würden, sei man mit den Preisen nicht hoch gegangen. „Uns ist es wichtig, dass die Leute merken, dass man auch regional noch günstig einkaufen kann. Dennoch blicken wir natürlich darauf, ob die Kaufkraft der Menschen nachlässt. Im vergangenen Jahr haben wir bereits einen Rückgang bemerkt, wir müssen abwarten, wie es dieses Jahr wird“, sagt Kallen. Am letzten Wochenenden, anlässlich des ersten Spargelverkaufes, sei der Hofladen gut gefüllt gewesen. „Da hatten wir gut zu tun, die Kunden freuen sich, dass die Spargelzeit wieder startet.“ Eins dürfte insbesondere treuen Kunden auffallen: „Wir haben den gesamten Hofladen renoviert, wir wollten es etwas moderner, bei uns findet aktuell ja auch ein Generationenwechsel statt.“
