Schon an den Worten, mit denen der Dormagener den Gastronomiebetrieb seines Vertrauens beschreibt,  erkennt man die Kategorie der jeweiligen Lokalität. Von „Gastwirtschaft“ über „Wirtschaft“, „Lokal“ bis hin zu „Kneipe“ – mit der Besonderheit „Kult-Kneipe“ – finden wir hier heutzutage alles. Das war jedoch einmal ganz anders, denn damals war die Nutzung des Gäste-Betriebes nahezu einheitlich. Es war eben ganz einfach das „Gasthaus“ oder die „Gastwirtschaft“.