Für eine "Jack-O´-Latern", also eine ausgehöhlte Kürbislaterne, eignen sich am besten möglichst große und reife Kürbisse. Diese lassen sich leichter aushöhlen und es ist einfacher, die Schale zu bearbeiten.

Bevor es ans Aushöhlen des Kürbisses geht, muss ein Deckel ausgeschnitten werden. Dafür eignet sich ein Küchen- oder Cuttermesser.

Anschließend wird der Kürbis ausgehöhlt. Das Fruchtfleisch wird soweit ausgekratzt, bis nur noch ein etwa zwei Zentimeter dicker Rand steht. Für das Aushöhlen des Kürbisses reicht schon ein normaler Löffel. Einfacher geht es aber mit einem Eisportionierer. Wer etwas Geld in die Hand nehmen möchte, kann sich aber auch spezielles Werkzeug zum Aushöhlen, Sägen und Schnitzen kaufen.

Bevor die eigentliche Schnitz-Arbeit beginnt, wird mit einem Filzstift das gewünschte Motiv aufgezeichnet.

Das gewünschte Motiv ist nun auf dem Kürbis dargestellt.

Anschließend werden die Konturen mit einem (Cutter-)Messer ausgesägt.

Nun fehlt nur noch die Kerze im Inneren des Kürbisses. Ratsam ist es, in den Deckel ein kleines Loch zu schneiden, damit die Flamme nach oben hin genug Platz hat. Dafür kann man auch einen normalen Apfelschäler benutzen.

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