Natalie Seidel  ist extra nach Italien gefahren, um dort die Kunst des Eisherstellens zu lernen. Und sie hat von dort eine italienische Eismaschine mit nach Monheim gebracht. Das war der Beginn einer unternehmerischen Erfolgsgeschichte. Inzwischen betreibt sie in der Region mehrere Eisdielen. Echtes „Gelato“ sei etwas ganz Besonderes. „Das hat sehr viel mit Physik zu tun“, verriet die 34-Jährige vor der Eröffnung ihres ersten Lokals 2019 in der Monheimer Altstadt. Zuvor hatte sie gemeinsam mit ihrem Mann das Unternehmen „Nat & Tim – gefrorene Freude“ gegründet.