Handwerk im Kreis Kleve Bäckersterben – „Wenn wir so weiter machen, wird das Problem immer größer“
Kreis Kleve · Zur Jahrtausendwende gab es noch 82 dieser Handwerksbetriebe im Kreis Kleve. Bis heute hat sich die Zahl mehr als halbiert. Nachwuchs kommt kaum nach. Ein junger Meister aus Kevelaer fordert: Die Strukturen müssen sich ändern.
Volker Mays ist Ausbildungsmeister bei der Bäcker-Innung Kleve-Moers, Johannes Gerhards Obermeister. 2022 haben gerade mal 36 Menschen in den Kreisen Kleve und Wesel eine Bäckerausbildung gemacht.
Foto: Norbert PrümenFür viele gehört es morgens dazu, gerade am Wochenende: Das frische Brötchen vom Bäcker. Aber es gibt immer weniger Bäcker, bei denen man einkaufen kann. Jahr für Jahr müssen Geschäfte schließen. Die Zahlen sind erschreckend: Im Jahr 2000 gab es nach Angaben der Handwerkskammer Düsseldorf noch 82 Bäckerhandwerke im Kreis Kleve. Von da an ging die Anzahl stetig runter: Auf 59 Bäcker im Jahr 2010 – und 31 Bäcker im Jahr 2022. Ihre Zahl hat sich in den vergangenen 23 Jahren mehr als halbiert.