Gastronomie in Düsseldorf : Wild auf dem Teller ist im Kommen

Lecker Essen in Düsseldorf Wild auf dem Teller ist im Kommen

Serie | Düsseldorf · Direkt aus dem Wald statt aus Großställen: Wild auf dem Teller ist im Kommen. In Hauck’s Grill-Restaurant in Düsseldorf-Rath gibt es sogar ganzjährig Wildspezialitäten.

02.04.2023, 11:51 Uhr

Ilonka Hauck bekennt sich nicht nur auf der Speisekarte zu ihrer Leidenschaft für die Jagd und das Wild.
Foto: Marc Ingel

Schon lange bevor McDonald’s den Autoschalter als Verkaufsstrategie eingeführt hatte, gab es einen solchen „Drive-in“ bereits bei Hauck’s Grill-Restaurant, das gerade 40-Jähriges feiert, am Eingang zum Aaper Wald. Von Amerika-Reisen inspiriert, setzte Inhaberin Ilonka Hauck, die ursprünglich aus dem schönen Glottertal kommt, neben bodenständiger deutscher Küche früh auch auf Burger und Tex-Mex-Food, was sich auch an der Inneneinrichtung ablesen lässt.

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