Fotos Muh & mehr: Salat
Viele Bauern bauen auf ihren Feldern Salat an. Es gibt viele verschiedene Sorten, zum Beispiel Kopfsalat oder Feldsalat.
Salat kann zu jeder Jahreszeit geerntet werden. Manche Sorten, zum Beispiel Feldsalat, werden im Spätsommer oder Herbst ausgesät und erfrieren auch im Winter nicht. Andere Sorten wachsen im Winter im Gewächshaus.
Salat ist gesund - klar. Zumindest viel gesünder als zum Beispiel Schokolade. Doch nicht alle Salatsorten erhalten gleich viele Vitamine. Kopfsalat zum Beispiel besteht zu 95 Prozent aus Wasser und hat nur wenige Vitamine. Gartenkresse dagegen enthält sehr viel Vitamin C, Löwenzahn besonders viel Calcium.
Besonders gesund ist Salat, wenn man verschiedene Gemüsesorten wie Tomaten, Gurken, Paprika mit grünem Salat kombiniert.