Es gibt Dinge im Leben, an die muss man sich erst einmal gewöhnen: Wer immer nur Vollmilchschokolade isst und dann eines Tages 80-prozentige Bitterschokolade probiert, ist möglicherweise nicht sofort blitzverliebt, weil das Ganze neu und ungewohnt ist für die Geschmacksnerven. Wer sein Brot lange Jahre ausschließlich mit tendenziell geschmacklosem Gouda-Kinder-Käse belegt hat, dürfte bei Munsterkäse erst einmal hintenüberfallen. Und wer von herkömmlich produzierten Wein umschwenkt auf Naturwein, dem soll es ähnlich gehen, heißt es. Alles eine Frage der Gewöhnung – und des Geschmacks natürlich.