Semmeln, Schrippe, Wecken, Panini – dass es verschiedene Namen für Brötchen gibt, das weiß man. Wer hätte gedacht, dass es 99 verschiedene Sorten gibt? Ob lang oder kurz, dick oder dünn, spitz oder rund, dunkel oder hell, mit Dinkel-, Weizen- oder Vollkornmehl – der Fantasie scheinen in dieser sehr deutschen Backtradition keine Grenzen gesetzt.