Das Ei ist ein Symbol für Fruchtbarkeit und Leben – und gehört zu Ostern wie die Tanne zu Weihnachten. Hühnereier fehlen in fast keinem Haushalt: Sie sind eine unglaublich vielseitige Zutat. Lang ist die Liste aller Eierspeisen dieser Welt, denn nahezu jede Kultur hat ihre eigenen Methoden, sie zuzubereiten.