Schokolade mit der Butter schmelzen. Die Temperatur sollte bei ca. 37 Grad liegen.

Eier nach und nach unter die Schokoladenmasse unterrühren.

Zucker und Mehl dazu geben und unterheben.

Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.

Bei 160 Grad ca. 20 Min. backen.

Das Rezept stammt von Tim Tegtmeier und dem „Pure Pastry“ Team auf dem Düsseldorfer Carlsplatz.