Das sind alles Minibeträge, die aber, übers Jahr gesehen, eine hübsche Summe ergeben. Deswegen kann man bei jeder Zubereitung etwas sparen - zum Beispiel indem man die Restwärme des Ofens nutzt oder die Herdplatte frühzeitig ausstellt.

Denn Gerichte werden auch fertig, wenn man das Gerät vor Ende der Gar- oder Backzeit abschaltet und die Lebensmittel im weiterhin warmen Ofenraum belässt.

Bei der Gelegenheit lassen sich auch Synergien schaffen: Wer einen Kuchen backen muss, kann ihn direkt vor dem Mittagessen in den Ofen schieben. Das spart einmal Aufheizen.

Vorheizen oft unnötig

Auch das Vorheizen des Ofens ist oft nicht nötig. Auflauf, Pizza und Kuchen können direkt reinkommen, es verlängern sich nur Gar- und Backzeiten etwas. Das erfordert also ein wenig Ausprobieren und Fingerspitzengefühl. Ausgenommen sind empfindliche Speisen wie bestimmte Teig-Arten oder Filets.

Noch ein Tipp: Beim Zubereiten mit Umluft statt Ober- und Unterhitze wird eine geringere Temperatur benötigt. Man kann die Rezeptvorgaben um etwa 20 bis 30 Grad senken, das spart etwa 20 Prozent Energie.

Die Verbraucherzentrale hat praktische Tipps, wie auch auf dem Herd gespart werden kann: So sollte immer mit Deckel auf Topf oder Pfanne gekocht werden - das spart Energie und Zeit. Häufig reicht die Restwärme konventioneller Herdplatten aus, um ein Gericht fertig zu Garen. Und moderne gute Töpfe speichern ebenfalls Hitze, um das gekochte Essen noch weiter zu garen oder warmzuhalten.

Statt Kartoffeln oder Gemüse mit viel Wasser aufzusetzen reichen oft ein paar Zemtimeter Füllhöhe im Topf. Gargut dann ab und an umrwenden. Das Garen im Dampf erhält auch die Nährstoffe besser. Zeit und Energie spart auch, wer Kartoffeln und Gemüse einfach etwas kleiner schneidet, bevor sie auf den Herd kommen.

Wer größere Mengen kochendes Wasser benötigt, etwa für Nudeln, sollte das zuvor im Wasserkocher zum Kochen bringen und erst dann in den Topf schütten.