Kochbuch für Fisch-Freunde Fisch für jede Lebenslage
„Fischverliebt“ nennt sich das Buch von Hella Witte. Sie betreibt seit Jahrzehnten einen beliebten Fischstand auf dem Münchner Viktualienmarkt, verrät in dem Buch einige ihrer Fischrezepte und gibt Tipps für den richtigen Umgang mit den Meeresbewohnern.

Fischcurry aus Hella Wittes Kochbuch „Fischverliebt“.
Foto: Fotos: Dirk Tacke, Callwey VerlagSie sei „fischverliebt“, sagt Hella Witte. Mit ihrem Stand „Fisch Witte“ ist sie eine Institution auf dem Münchner Viktualienmarkt. Hier gibt es nicht nur frischen Fisch zu kaufen, sondern auch Fischgerichte zum Verzehr vor Ort oder zum Mitnehmen für daheim. Nun hat Witte ihre Geschichte in einem Buch aufgeschrieben. Darin erfährt man, warum sie so fasziniert ist von den Meeresbewohnern. Sie gibt darin auch ihr geballtes Fachwissen weiter und hat zahlreiche Rezepte versammelt, egal ob zu Auster, Jakobsmuschel, Dorade oder Steinbeißer.
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