Leckere Waffeln zum Kaffee? Sie sind schnell gemacht und die Buttermilch verleiht ihnen den besonderen Pfiff.

Klemmkuchen, Krüllkuchen oder Neujahrshörnchen gefällig? In jedem Fall wird nach der Bestellung eine leckere Waffel auf dem Teller liegen. Das Gebäck stammt aus Belgien und Frankreich, dort wurden Waffeleisen aus dem 9. Jahrhundert gefunden.

In Frankreich gab es später sogar eine eigene Zunft der Waffelbäcker. Traditionell wurden sie zu Neujahr gebacken. In Schweden sind die meist herzförmigen Leckereien besonders beliebt: Hier gibt es sogar einen Waffeltag (25. März).

Heute ist bei uns Waffeltag. Wir zeigen euch ein Rezept für schmackhafte Buttermilch-Waffeln:

Zutaten

250 g Butter

200 g Zucker

1 Päckchen Vanillinzucker

4 Eier

½ l Buttermilch

500 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

Alles miteinander verrühren. Aus dem Teig kann man ungefähr 20 Waffeln backen. Fertig!

Wer möchte kann sie mit Sahne, Roter Grütze, Eis oder Apfelstückchen und Eierlikör servieren.