Im Zusammenhang mit Gewichtsreduktion wird häufig empfohlen, Salate zum Abnehmen zu sich zu nehmen. Doch ist dies als generelle Aussage mit Vorsicht zu genießen, da gerade bei dieser Ernährungsweise Kalorienfallen lauern. Wer sich ausschließlich von Salat ernährt, nimmt selbstverständlich ab. Gefährlich werden vielmehr die beliebten Salatbeigaben wie etwa Dressings, Toppings oder Croutons - diese haben teilweise so viele Kalorien wie Steaks oder Kartoffeln. Paradebeispiel einer solchen Kalorienbombe ist etwa der allseits beliebte Cäsar-Salat mit jeder Menge Dressing, Parmesan und Croutons.

Die klassischen Salatbeilagen sind zwar allesamt Kalorienträger, das Gros der Kalorien kommt jedoch eindeutig durch Dressings in den Körper. Wer Salate zum Abnehmen verzehren möchte, sollte daher entweder gänzlich auf Dressings verzichten oder seine Salatdressings selber produzieren. Denn in Fertigdressings lauern viele versteckte Kalorien durch ein Zuviel an Ölen, Zucker und fettigen Mayonnaisen. Selbst hergestellte Dressings ermöglichen hingegen die Kontrolle über die Menge verwendeten Öls und Joghurts. Auf diese Weise können Salate zum Abnehmen helfen.

Salat-Diäten sind vor allem dann wirksam, wenn Sie einige Regeln beachtet. Schwere Beilagen, Toppings sowie Dressings sind für Salate zum Abnehmen zu vermeiden. Daneben sollten Sie die Zutaten regelmäßig variieren, um eine einseitige Ernährung zu verhindern. Mischsalate in den unterschiedlichsten Varianten und Sorten sind auf jeden Fall immer zu empfehlen. Für einen richtigen Protein-Kick lassen sich Salate zum Abnehmen auch sehr gut mit Hülsenfrüchten kombinieren. Derart zusammengestellte Salate eignen sich auch als schmackhafter Snack für zwischendurch.