Baierbrunn · Auch wer zu hohe Cholesterinwerte hat, muss nicht in jedem Fall auf das Frühstücksei verzichten. "Bei 80 Prozent der Menschen beeinflusst das Cholesterin aus Eiern den Cholesterinwert im Blut nicht" wird Andreas Pfeiffer, Diabetes- und Ernährungsexperte an der Berliner Charité, im Apothekenmagazin "Diabetes Ratgeber" zitiert. Mit einem Bluttest lasse sich die Gefährdung feststellen, sagt er.