Die auch als New York Diät bekannte Low-Carb-Diät von David Kirsch setzt auf einen strikten Sport- und Ernährungsplan, der auf der Reduzierung von Kohlenhydraten beruht. Abnehmwilligen, die die nötige Disziplin aufbringen, verspricht der Erfinder der David Kirsch Diät jedoch eine enorme Gewichtsreduktion von bis zu sieben Kilogramm in zwei Wochen sowie anhaltende Erfolge bei Fortsetzen des Programms und Ergänzung durch Proteindrinks. Wichtig ist es, bei Beginn der Diät gesund zu sein und diese mindestens acht Wochen lang durchzuhalten.

David Kirsch baut seine Diät auf drei Phasen auf. Die erste Phase sieht eine radikale Gewichtsreduktion innerhalb von zwei Wochen vor. In dieser Zeit dürfen nur kohlenhydratarmes Obst und Gemüse, mageres Fleisch und Fisch sowie Nüsse gegessen werden. In der ebenfalls zwei Wochen andauernden zweiten Phase wird der Speiseplan durch geringe Mengen Fette und Kohlenhydrate ergänzt. In der dritten Phase, die sich mindestens über vier Wochen erstrecken soll, sind je zwei Portionen der vorher verbotenen Lebensmittel erlaubt. Das sind beispielsweise Brot, Kaffee und Süßigkeiten.

Die Aufnahme proteinreicher und kohlenhydratarmer Kost in den drei Diätphasen muss mit einem intensiven Sportprogramm kombiniert werden. Ein essenzieller Bestandteil der David Kirsch Diät ist ein tägliches Trainingsprogramm mit einer jeweiligen Gesamtdauer von möglichst 90 Minuten. Empfohlen werden Ausdauertraining, vor allem aber Übungen, die sämtliche Muskelgruppen aufbauen. Wer bereits sporterfahren ist, kann sich sein Programm selbst zusammenstellen. Leichter ist es jedoch mit einer im Handel erhältlichen DVD zur David Kirsch Diät mit ausgefeilten Trainingseinheiten.