Debatte über höhere Preise Billiges Fleisch kommt uns teuer zu stehen
Meinung | Berlin · Die Debatte über die Kosten von Fleisch ist wichtig, kommentiert unsere Autorin. Eine Mehrwertsteuererhöhung könnte aber auch die Falschen treffen: Jene Menschen, die den Preis dann nicht bezahlen können.
Es ist gut, Fragen und Forderungen nach Kosten für Fleisch zu stellen. Diese Debatte muss transparent und ehrlich geführt werden. Dann kann man auch besser über den Preis entscheiden. Den Preis für das Fleisch, für das Leiden der Tiere, das Klima, die Umwelt, unsere Gesundheit und unser Gewissen. Und dann können wir auch besser beurteilen, was uns unsere Ernährung wert ist. Und wie es um das Leben und Sterben von Rindern, Schweinen und Hühnern bestellt ist, deren Zeit vor dem Tod mit artgerechter Haltung oft nichts mehr zu tun hat.
Es muss Klarheit darüber herrschen, wie stark die Europäische Union die Massentierhaltung beziehungsweise den Futtermittelanbau für die vielen Tiere subventioniert und den Fleisch-Einkauf im Supermarkt vergünstigt. Es muss beschrieben werden, was die Klimagase durch den hohen Tierbestand bedeuten und welche Summen für die Reinigung des Grundwassers ausgegeben werden, das durch die Entsorgung der Güllemengen auf den Feldern belastet wird.
Und es muss uns bewusst sein, dass die Antibiotika-Behandlung von Schlachttieren resistente Erreger fördert und übermäßiger Fleischkonsum krank machen kann. Das müssen uns Politiker gar nicht erzählen, das übernehmen schon die Ärzte. Wichtig an diesem Ringen um den Fleischpreis ist, dass jene Bürger erreicht werden, die sich Biofleisch nicht leisten können oder wollen oder sich bisher darüber noch keine Gedanken gemacht haben.
Es gibt viele Menschen, die das einfach nicht bezahlen können. Eine Mehrwertsteuererhöhung würde auf sie wie eine Bestrafung wirken. So etwas führt selten zum Umdenken, auf das gerade die Grünen hoffen. Abgesehen davon könnte das gewonnene Geld gar nicht gezielt in die Förderung von Nachhaltigkeit und Tierwohl bei der Nutztierhaltung investiert werden, wie es die Befürworter fordern. Denn Mehrwertsteuereinnahmen dürfen grundsätzlich nicht zweckgebunden sein.
Wichtig ist schlicht die Erkenntnis: Billiges Fleisch ist in Wirklichkeit nicht billig, sondern es kommt uns teuer zu stehen. Die Kosten tragen wir nur anders, weil uns die Massentierhaltung deren wahre Höhe verschleiert. Über den Grundwasserpreis, die Krankenkassen, das bevorstehende Klimaschutzpaket.
Die Fleischproduktion in deutschen Schlachthöfen ist in diesem Jahr etwas zurückgegangen. Ein zartes Pflänzchen Hoffnung, dass das Umdenken womöglich schon begonnen hat. Subventionen für Massentierhaltung sollten drastisch zurückgefahren und die Ware für den Verbraucher klar gekennzeichnet werden. Fleisch ist wertvoll. Es muss seinen Preis haben. Eine Konsequenz könnte sein, den Fleischkonsum zu reduzieren. Weniger ist mehr. Für Mensch und Tier.
